Espaguetti de abobrinha ao creme de abacate e camarões flambados na cachaça

Espaguetti de abobrinha ao creme de abacate e camarões flambados na cachaça

Essa receita é perfeita para impressionar! Leve, solar, colorida, tropical. Ela vai muito bem para receber amigos e mostrar que comer saudável é delicioso. O melhor é que ela é muito prática e os ingredientes muito simples e agente adora encontrar alternativas para as massas criando espaguettis com legumes, muito mais nutritivos. Vem ver!

 

Ingredientes:
2 abobrinhas italianas
1 avocado ou 1/2 abacate
Suco de 1/2 limão siciliano
1 colher (sopa) de azeite
Folhas de coentro a gosto (ou salsinha/cebolinha/manjericão para quem não gosta de coentro)
Sal a gosto
Pimenta do reino OU dedo de moça (sem semente) a gosto
4 camarões grandes
2/3 xícara (café) de cachaça 

 

Modo de Preparo:
1. Higienizar as abobrinhas e cortar no Spirelli como spaguetti. Reservar.
2. Retirar a polpa do avocado e bater no liquidificador com o azeite, suco de limão, folhas de coentro, sal e pimenta. Bater até ficar uma pasta bem cremosa. Reservar.
3. Limpar bem os camarões, temperar com sal e pimenta do reino e selar na frigideira com um fio de azeite ou manteiga ghee (se o camarão for grande, selar por 1 minuto de cada lado). 
4. Adicionar a cachaça sobre os camarões e flambar. Desligar o fogo.
5. Reservar os camarões envolvidos no papel alumínio, para mantê-los aquecidos.
6. Na mesma frigideira que usou para selar os camarões, adicionar o spaguetti de abobrinha e refogar rapidamente, deixando a abobrinha al dente.
7. Desligar o fogo e envolver o spaguetti com o creme de abacate. 
8. Servir imediatamente com os camarões flambados por cima.
9. Pode finalizar com mais folhinhas de coentro ou brotos de rúcula.

Ficou com água na boca? Aproveita a desculpa pra reunir a turma, fazer um dia especial, dar risadas. Porque comer bem é motivo de celebração. Faz e conta pra gente o que achou em nossas redes sociais: Instagram e Facebook