Bolinho de bacalhau com massa de inhame

Bolinho de bacalhau com massa de inhame

Quem não ama bolinho de bacalhau? Ele é um clássico e vai muito bem como petisco ou entradinha. Essa é uma versão mais saudável, que leva inhame na massa. Uma receita muito simples e igualmente saborosa pra você impressionar. Vem ver!

 INGREDIENTES: 
300g de inhame
350g de lombo de bacalhau dessalgado
100g de cebola picada  
4 ramos de salsinha finamente picada
1 ovo
1 pacote de farinha de linhaça
Sal a gosto  
Orégano a gosto
Especiarias a gosto (curcuma em pó, gengibre, Pimenta siria, páprica picante, pimenta caiena) 

MODO DE PREPARO: 
Cozinhar o inhame na água, até ficar bem macio. Escorrer a água e amassar formando um purê. Reservar. 
Desfiar o bacalhau. Reservar.
Refogar a cebola e então acrescentar as especiarias e orégano. 
Misturar a massa de inhame, o bacalhau e a cebola refogada. Misturar bem. Modelar os bolinhos, passar no ovo e então na farinha de linhaça. 
Levar ao forno pré aquecido a 200ºC por 30 min.
Servir com molho de pimenta e/ou limão.

 

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