Bolinho de arroz integral

Bolinho de arroz integral

Sabe aquela receita que tem gostinho de infância? Sempre que sobrava arroz em casa minha mãe o transformava em bolinhos. E eu torcia sempre para sobrar bastante arroz!! <3

Rendimento: 8 porções
 

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de arroz integral pronto, já cozido
1 colher (sopa) de salsinha finamente picada
1 colher (sopa) de ciboulette finamente picada
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de arroz integral
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de cream cheese
1 fatia de queijo muçarela
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 

MODO DE PREPARO:

Bater no liquidificador colocando primeiro o ovo, o cream cheese e metade do arroz.

Num bowl, misturar esta pasta à outra metade do arroz, acrescentando os demais ingredientes, amassando tudo com as mãos.

Fazer bolinhas com a massa e rechear cada uma com um quadradinho de queijo muçarela. Fechar bem.

Aquecer uma frigideira e adicionar 1 colher (café) de azeite.

Colocar as bolinhas na frigideira aquecida. Quando dourar, virar para dourar o outro lado.

Servir quente!